旭晨教育考博频道为广大考生整理了考博资料，供大家参考学习。本文主要内容是考博生物化学与分子生物学重点五：肽键与肽链。
肽键与肽链
肽键(peptide bond)是指由一分子氨基酸的α-羧基与另一分子氨基酸的α-氨基经脱水而形成的共价键(-CO-NH-)。氨基酸分子在参与形成肽键之后，由于脱水而结构不完整，称为氨基酸残基。每条多肽链都有两端：即自由氨基端(N端)与自由羧基端(C端)，肽链的方向是N端→C端。
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