[考博复习资料]生物化学名词解释:茚三酮反应（原理、说明）_考博_旭晨教育

小编为广大考生整理了生物化学名词解释，希望对大家考博复习有所帮助，下面是茚三酮反应（ ninhydrin reaction ）相关名词解释以及试题范例。

茚三酮反应说明

（ ninhydrin reaction ）所有氨基酸及具有游离α - 氨基和α - 羧基的肽与茚三酮反应都产生蓝紫色物质，只有脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生（亮）黄色物质。

茚三酮反应原理

茚三酮在弱酸性溶液中与氨基酸共热，引起氨基酸脱氨、脱羧反应，最后与还原茚三酮发生作用，生成紫色物质。 Rf 值指从原点到氨基酸停留点的距离与原点至溶剂前沿的距离之比。即相对迁移率。

茚三酮反应相关试题范例

能够与茚三酮反应的化合物是

A ．鞣质

B ．香豆素

C ．蒽醌

D ．黄酮

E ．氨基酸

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